在CCI用餐

CCI努力为学校社区提供营养膳食，并充分利用当地的优势, 有机农业资源.

兰西亚诺周围环绕着农田，在该镇方圆十公里的范围内，几乎全年都能生产有机种植的新鲜水果和蔬菜. 在冬季, 有些农产品是在温室里种植的，但大多数水果和蔬菜来自普利亚南部地区，距离这里大约有一个半小时的路程. 从农产品从田间收获到到达兰西亚诺餐桌的时间间隔大约是24小时. 所有提供给CCI学生的当地农产品都是有机的，不含防腐剂.

应季蔬菜和水果在饮食计划中总是优先考虑的. 唯一使用的冷冻食品是炸薯条(大约每周一次)和青豆(当豌豆不是应季的时候)。. 唯一的罐头产品是鹰嘴豆、豆类、橄榄和去皮番茄.

Due to the fact the Lanciano is a small hill town; international cuisines such as Thai, 虽然有两家当地的中餐馆，但一些学生喜欢的日本菜或印度菜却没有.

我们的厨房工作人员每天都为我们准备新鲜的食物. 我们的厨房工作人员在准备食物时使用橄榄油，油炸时使用葵花籽油. 晚餐是提供阿莱格里亚晚餐呼叫除了星期五和星期六, 当学生在学生休息室吃饭时. 学生休息室菜单由学生会制作，包括学生可以点单的流行菜肴.“周六学生可以选择睡懒觉，因此他们可以从中午12点开始在学生休息室吃午餐。.m. 至下午二时.m. 周六晚上的晚餐是可选择的，因为许多学生喜欢当地的餐馆. 周日中午11点吃早午餐.m.    

平日里，学校供应早餐. 为了在食物选择和用餐方式上引入更多的多样性, 我们有四分之一晚餐, 因此，不同的学生宿舍围绕特定的主题规划菜单，并让学生为整个学校准备和提供食物.

以下是每日每餐的菜单样本. 有各种各样的面食和蛋白质可供选择，素食者和麸质过敏的学生也可以选择. 意大利餐通常包括开胃菜, 意大利面(un primo), 一份蛋白质菜肴(第二份)和水果.